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农副产品质量安全管理系统是指建立在法律法规、技术标准等基础上，以科学、系统的管理理念、方法和工具，针对农副产品生产、加工、贮运、销售等环节，全面管理、保障农副产品质量安全的一种系统。其主要目的是保障农副产品的质量和安全，提高企业和行业竞争力，增强消费者信心，促进市场健康发展。该管理系统包括农副产品质量和安全的标准、规程、控制点、流程、检验检测方法等。农副产品质量安全管理系统的实施需要企业或生产者使用质量管理、卫生管理等手段对农副产品进行全面控制，确保产品达到质量、安全、卫生、环保等方面的标准。
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